奥方が友人とのランチ会に出かけるとのことで、久々に創作料理(自分勝手ななんちゃって料理?)を試すチャンスが到来した。

以前、中性脂肪の減少に効果抜群というサバ缶料理を紹介したが、今回は、目先を変えていわし缶を使ってみよう。

ご存じの通りイワシもサバと同じく、DHA、EPAが豊富に含まれるので毎日でも食べたい食材である。今日は、時短でできるパスタ料理にしよう。

いわし缶は、一人で一缶全部使ってもいいが、二人前で一缶でも十分な量です

材料
①いわし缶  1個(半分でもOK)
②スパゲティ 1人前80g(好きなだけ)
③ニンニク 1片
④オリーブオイル 大さじ 1
⑤醤油 小さじ1(仕上げの香りづけに)
⑥塩・胡椒 少々
⑦玉ねぎ、キャベツ、ほうれん草、キノコ類など残り物を適宜
【作り方】フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ火をつけ、香りが立ったら野菜などを入れて炒める。規定より1分短めに茹でたパスタを加え野菜と一緒に炒める。最後に香りづけの醤油をたらし、和えて完成。
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